Nederlands MediaNetwerk

Nieuwe opleiding “Kookstudiokok” moet kookstudiobranche verder professionaliseren

Oisterwijk 12-09-2011. De Horeca Academie en de Nederlandse Kookstudio Classificatie (NKC) hebben de handen ineengeslagen voor de ontwikkeling van een nieuwe opleiding speciaal afgestemd op de kookstudiobranche. De opleiding tot “kookstudiokok” moet de branche een positieve impuls geven waarmee het zich verder kan professionaliseren.

De opleiding is opgezet voor ambitieuze kookstudiokoks die de puntjes op de i willen zetten, maar ook voor de vele freelancers die kooklessen verzorgen in kookstudio's. Daarnaast biedt het diploma kansen voor reguliere koks om een succesvolle overstap te maken naar de kookstudiobranche.

Jaarlijks worden de ongeveer 500 kookstudio's bezocht door ruim meer dan één miljoen mensen. De omzet binnen de branche bedraagt ongeveer 60 miljoen per jaar (bron: Kookstudiogids.nl). Momenteel is de concurrentie tussen de kookstudio's sterk aan het toenemen. Met een opleiding tot 'Kookstudiokok' kan de kookstudio sterker in de markt worden gezet en zo de concurrentie vòòr zijn. De opleiding wordt tevens als keuzenorm opgenomen voor classificatie van de 4 en 5 sterren kookstudio's in Nederland door de NKC.

De opleiding duurt tien weken. Elke week is er één lesdag. Het diploma zelfwerkend kok heb je als vooropleiding nodig. In de opleiding zijn alle facetten aanwezig die nodig zijn om een kookstudio goed te runnen. Leermeesterschap, gastvrijheid, wijn/spijs, aankleding, entertainen van gasten zijn onderwerpen die in de opleiding zijn opgenomen. Ook wordt er aandacht besteed aan marketing, niet onbelangrijk in deze tijd, waarmee de kookstudio een betere overlevingskans krijgt.

De opleiding gaat in januari 2012 van start.

Noot voor de redactie:

Voor meer informatie of beeldmateriaal kunt u contact opnemen met Antoine Defesche (Horeca Academie)
via email: antoine@horecaacademie.nl of telefoon: (070) 302 99 55
Meer informatie vindt u ook via de websites http://www.horecaacademie.nl en http://www.kookstudiosterren (NKC)

Weergaven: 140

Opmerking

Je moet lid zijn van Nederlands MediaNetwerk om reacties te kunnen toevoegen!

Wordt lid van Nederlands MediaNetwerk

Interviews

[Interview] Pauline van Aken: Be no talking head, but a talking heart!

Pauline van Aken is een soort duizendpoot. Ze is niet alleen trainer en auteur, maar ook stemacteur en inspiratie-spreker. Ze heeft allerlei televisieprogramma’s gepresenteerd en was 25 jaar lang de stem van Nickelodeon (voorheen Kindernet)

[Interview] Astrid de Jong (NPO Radio 1, Omroep Max) over nachtradio

Voor de vierde maal organiseert Spreekbuis de Nachtradio Awards. Astrid de Jong won deze award in 2021 en organiseert mede de 2022-editie. Zij is sinds mei 2009 wekelijks actief met nachtradio op NPO Radio 1, tegenwoordig in de nacht van vrijdag op zaterdag

[Interview] Mark Termeer (IEX Group): Wij helpen consumenten meer rendement uit hun beleggingen te halen

Nederlands MediaNetwerk publiceert een serie interviews over special interest websites. Vandaag spreken wij Mark Termeer, CEO van de IEX Group, sinds 1999 uitgegroeid tot het grootste onafhankelijke online platform met informatie voor beleggers

[Interview] Marco Louwerens: Met VI Vandaag brengen we meer actualiteit en live televisie naar SBS6

Marco Louwerens is directeur televisie bij Talpa Network. We spreken hem over het afgelopen jaar, blikken vooruit op de toekomst en vragen naar het hoe en waarom van de veelbesproken beslissing om zendtijd op Eerste Kerstdag te besteden aan een haardvuur

[Interview] Paul Römer over verlengingsprijzen van radiolicenties: Stef Blok kan andere keuzes maken, geen staatssteun

Stef Blok kan heel andere keuzes maken rondom de vaststelling van de te betalen verlengingsprijzen voor de radiozenders van Talpa Network en DPG Media (Qmusic). Ook kan hij zijn discretionaire bevoegdheid inzetten en is geen sprake van staatssteun. Dit stelt Paul Paul Römer, VCR-voorzitter en topman bij Talpa Network

Nieuwsbrief


Nieuwsbrief


Meld je aan voor de nieuwsbrief! Iedere dinsdag het nieuwste media nieuws, de scherpste communicatie columns en de beste vacatures in jouw inbox

Naam:
Email addres:

 

Bestaande en nieuwe leden krijgen de nieuwsbrief automatisch toegestuurd (opt-out)


Klik hier voor de meest recente nieuwsbrief

 

 

Stuur ons uw persberichten!

Het Nederlands MediaNetwerk ontvangt graag uw - voor media- en communicatie professionals relevante - persberichten! Stuur ze naar

info@nederlandsmedianieuws.nl

Afzenders van persberichten ontvangen automatisch het wekelijkse online magazine Nederlands MediaNieuws

Columns

[Column] Erwin Fisser: Niemand heeft een miljoen nodig 

Ik was op bezoek bij een oude schoolvriend. We zullen ergens midden twintig geweest zijn. Hij woonde bij de bossen in een groot vrijstaand huis met voor de deur twee glanzende dure auto's. Als jongste manager bij een prestigieus internationaal consultancybureau kon hij dat prima betalen

[Column] Bob Goulooze: Traineren en afhouden

In het FD verscheen zaterdag 15 januari een artikel van de zich profilerende Reputatiegroep Wie de aanval van Milieudefensie wil pareren moet de mediacratie begrijpen. Ik zei het hier al vaker: bij corporate communicatie gaat het om vertrouwen

[Column] Michiel Veugelers: No Time to View, No Way to Die!

Ik dacht in de kerstvakantie te gaan genieten van de film The Matrix Resurrections, hoe gaat het verder met Neo? Ik had al een kaartje gereserveerd, maar toen kwam daar die volgende lockdown en alles ging weer dicht

Meest gelezen columns 2021

In 2021 mochten wij ons verheugen in de warme belangstelling van onze wakkere columnisten. Hier een selectie van de meest gelezen columns van het jaar

Jeroen Verkroost: Metaverse editie: over verleden, heden en toekomst van de media

Jeroen Verkroost speurt het internet af naar de interessantste artikelen over media, mediagebruik en trends in de branche

Badge

Bezig met laden...

© 2022   Gemaakt door Bas Vlugt.   Verzorgd door

Banners  |  Een probleem rapporteren?  |  Algemene voorwaarden